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什么是碘元素?如何避免碘流失?

碘缺乏病是一種地球化學(xué)性疾病,這種疾病的分布符合碘的地球化學(xué)規(guī)律,體現(xiàn)出一種地域性。碘是人體生長(zhǎng)發(fā)育,維持生命活動(dòng)的一種必要元素,但是每天排出的碘量又與人體每天攝入的碘量相差無幾,因此補(bǔ)碘是人類每天所要接觸的“必修課”。


根據(jù)碘的代謝,健康成人每人每天應(yīng)該攝入碘量最低為75微克,孕婦和哺乳期婦女需要攝入的碘量則更多。值得注意的是碘攝入量過多或過少都會(huì)引起不同程度的疾病,所以檢測(cè)人體碘的含量是否正常就變得尤為重要。


那么如何檢測(cè)人體碘的含量呢?對(duì)此,我公司推出了尿碘分析儀。因?yàn)槿梭w內(nèi)的碘多于80%都是通過尿液排出的,因此該儀器可通過檢驗(yàn)?zāi)蛞憾糠治鋈梭w內(nèi)碘的含量,操作簡(jiǎn)便,準(zhǔn)確度高,分析速度快,已有多家醫(yī)院投入使用。


建議大家檢查并關(guān)注體內(nèi)碘含量,若碘缺乏可通過海產(chǎn)品、加碘食鹽補(bǔ)充;碘過量則需要控制高碘食物的攝入,減少碘鹽的使用;孕婦尤其應(yīng)該注意,應(yīng)該在懷孕早、中、晚期各檢查一次體內(nèi)碘的含量,以確保寶寶的正常發(fā)育。


同時(shí)日常飲食中也應(yīng)該避免攝入物碘的流失:


首先是加碘食鹽的保存,碘遇熱容易升華,因此加碘食鹽應(yīng)盡量保存在密閉容器中,且置于陰涼環(huán)境下,從而避免溫度過高造成碘的流失。其次,在炒菜的時(shí)候,加碘食鹽也應(yīng)該在菜快出鍋的時(shí)候放入調(diào)味,也是一樣的道理。


另外,在采用吃海帶補(bǔ)碘的這種食療方法時(shí),應(yīng)注意:海帶在水中浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng),因?yàn)楹е械牡庖宜崾侨苡谒?,海帶在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡,容易造成海帶中碘乙酸的流失,達(dá)不到補(bǔ)碘效果。


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