碘在人體內(nèi)有什么作用？
碘是人體必需的一種微量元素，有“智力元素”之稱。它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
碘和甲狀腺的關(guān)系最為密切。甲狀腺具有超強(qiáng)和獨(dú)特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內(nèi)。
碘是制造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實(shí)現(xiàn)的。
比如：
①促進(jìn)大腦和體格的生長發(fā)育；
②維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；
③維持身體的恒溫狀態(tài)等。
怎么判斷體內(nèi)是否缺碘？
①檢查尿碘
人每天從尿中排出的碘能夠反映體內(nèi)碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。
尿碘：是判斷是否缺碘的一個敏感指標(biāo)，如果多次檢查發(fā)現(xiàn)尿碘不足，就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
②觀察甲狀腺
兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3-4個月之后，甲狀腺就會出現(xiàn)明顯的腫大，表現(xiàn)為“大脖子”。
食物補(bǔ)碘最為可靠和安全
人體碘的80-90％來自食物，10-20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣。因此食物中的碘是人體碘的主要來源。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。
含碘食物排行榜
常見食物碘含量（μg/100g可食部）